Héctor Osorio, socio de PKF Chile, analizó en Mega las sorpresas que arrojó el IPC de septiembre, entre ellas la caída del precio de la carne de vacuno, que registró una baja de 2,3%.
Según el economista, este fenómeno puede explicarse por la naturaleza anticipada del proceso logístico de importación: “El proceso de adquisición de carne es largo. Los proveedores mayoristas se programan con varios meses de antelación para responder a la demanda de Fiestas Patrias, lo que termina influyendo en los precios del mes”, explicó.
La baja se dio en un contexto donde otros productos alimenticios —como el tomate (+19%) y el pan (+1,3%)— mostraron importantes alzas. En conjunto, el IPC de septiembre alcanzó un 0,4%, elevando la inflación anual a 4,4%, por sobre el rango meta del Banco Central.